大概是之前農曆年節的關係吧，好多親朋好友在假期時到台南玩，
不過我過年期間回台北去了，不然就是跑去高雄南投玩之類的，
沒辦法好好招待各位真是歹勢啦~~~
有好幾個北部的朋友有問我台南這間「麵屋列」，就順便來寫一下。
(他們過年期間有沒有營業我是真的不知道，因為他們就沒有電話嘛，建議直接去看他們的粉絲頁喔)
營業時間是早上11:30~下午14:00，下午17:30~晚上20:00，
食材都用完後當然也就只好休息了，所以要吃還是要早點去。
原來我在台南的住處離那邊才1.8公里嗎？這是算直線距離吧……
地址：台南市中西區城隍街50號，雖然是在一條小巷子裡(應該說「街」)，
但走出來大路後，附近蠻多可以逛可以觀光的地方喔，也有很多排隊名店。
「麵屋列」的店面外觀，店門口可以停摩托車，但這一帶要停汽車真的是很不容易。
店內我沒有拍，空間不大，而大部份的空間都必需給調理區，所以客席並不多，
如果排起隊來應該也是不意外的，像我第一次去時明明是平日的晚上，
而且已經是七點半之後了，也是稍微等了5分鐘才有位子。
有些比較靠邊的位子還有點卡卡的，總之就是比較窄一點啦。
麵屋列的menu……這不是純日文菜單，只有部份是日文，應該不用翻譯吧！
菜色也不多，就是乾拌麵和湯拉麵兩種，再配上啤酒和可樂。
(我沒在這邊點過啤酒，所以不知他們供應的是哪一牌啤酒)
寫了店號的紙燈籠。
然後這本冊子是要賣的………不是拿來擺好看的哈哈哈~~~
老實說我覺得石神秀幸是有本事沒錯啦，
但大部份時間都很煩很囉嗦甚至有一點點過於囂張而讓人反感……
總之他的爭議不少，大家看看聽聽就好，別放心上，專心在拉麵上比較實際。
豚骨拉麵，200元，我跟去過的朋友還有貓大將都覺得，量偏少了一點……
雖然說是豚骨拉麵，但看起來卻跟一般我們在日本吃到的豚骨白湯有差，
入口的舌感也沒有一般吃到的豚骨湯前樣濃醇的，但還是有足夠的鮮美，
味道是介於豚骨拉麵和鹽味拉麵中間，鹹味偏銳利一點就是了。
叉燒非常厚一塊，就算便當店的控肉可能都還不一定會切這麼厚喔！
應該算是叉燒肉塊了吧XDDD
略帶咬勁的叉燒肉塊還蠻入味的，調味適中，肉質不柴澀也不會過於油膩，
雖然很厚，但厚切豬肉常會有的那股肉騷味倒是感覺不太出來，還不錯吃。
用的是細麵，我兩次都好想問：如果麵吃完可以點替玉(再追加一球麵)嗎？
可惜兩次都很趕時間，而且也都是肚子已經半飽時。
這細麵真的好吃！雖然泡在鹽味偏重的豚骨湯中，還是可以吃出它本身的麵香喔。
這個看板主要是在說他們講究的點是哪些……
麵條好吃跟除了跟製麵的工夫有關外，也跟水及麵粉有關，看板上寫說是用日本的日清麵粉，
其實日清麵粉在日系超市都買得到，有些進口食材的食品行、烘焙材料行也會有，
現在很流行自己做麵，有興趣的人不妨買一包來做看看囉。
鍋子我是沒注意過啦，豚骨湯的感想剛才也有講過了就不再多說，
我比較有意見的是那個蛋，吃第一口我就想到石安牧場的溏心蛋，
因為香味和調味什麼的都很像啊！該不會真的是用現成的石安牧場溏心蛋？
而不是買石安牧場的雞蛋來自己做溏心蛋……？唔，下次我自己買一粒現成的去比較看看好了。
整體而言是還不錯啦，綜合各點有80分，但小扣3分變成77分……
因為我才去了兩次，就碰到一次是全店的客人都默默吃麵或小聲對談，
但店員卻聊天聊得超開心超大聲、嘻嘻哈哈，甚至還玩起來了，
聲音比所有客人加起來都大，讓我跟正在等麵的友人有點錯愕，
只好和同行的友人說「年輕店員就是比較有活力」………哈哈
「麵屋列」的FB粉絲頁在這兒：https://www.facebook.com/menya.retu
他們不定期會放一些新訊上去，好像也會預告有什麼期間限定數量限定的新菜色，
有興趣可以去看看囉~~~
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