(每人份日幣50円)

《蔥絲雞肉茶泡飯材料》

米(未煮熟)                     117g

雞胸肉                           50g

鹽                                  1/5t

酒                                   1t

蔥                    25cm(約一根)

 

水                                 300ml

和風味素                       1/5t

鹽                                   2/5t

酒                                     1t

 

《蔥味噌材料》

味噌                                50g

蔥                   (約半根)10cm

酒                                     1t

和風味素                        2/5t

砂糖                          1又1/2t

 

【蔥絲雞肉茶泡飯作法】

1.將雞肉切成薄片,置於耐熱皿上,略灑上鹽、酒後,以保鮮膜覆蓋,微波四分鐘。

2.將蔥切成5公分長,放在燒烤用的鐵網上略烤,烤出褐色後,再縱切成細絲。

3.在小鍋中放入水、和風味素和鹽、酒,煮沸後即為泡飯用的高湯汁。

【蔥味噌作法】

1.將蔥切碎備用。

2.在味噌中加了蔥末、酒、和風味素、砂糖,仔細拌勻。

【裝盤】

在丼(碗公)中盛入煮好的飯,將微波後的雞肉排在飯上,撒上蔥絲,在正中央放在適量的蔥味噌,再倒入高湯汁即可。

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  • 小牧
  • 我也覺得很便宜,<br />可是試作一次後,覺得好像吃不夠,<br />油脂及卡路里含量應該都很低,<br />中午吃一碗,到了下午三點多快四點,<br />肚子就一直咕嚕咕嚕叫……<br />黃金傳說的節約料理都不註明卡路里的,<br />我想就是因為這個原因吧。
  • teresa
  • 哇~~好便宜喔..<br />我叔叔跟我說以前他在日本求學時...<br />都是吃這個說>"<
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