(1瓶日幣104円)

《材料》

豬前腿肉                  160g

蔥                          2/3根

生薑                            10g

大蒜                        一瓣

沙拉油                       1T+2t

味噌                               50g

醬油                            1T

砂糖                              40g

水                              150ml

和風味素                        1t

【作法】

1.將大蒜、生薑、蔥切碎。用菜刀將豬前腿肉剁成絞肉狀。

2.在平底鍋內熱1t沙拉油,將大蒜、生薑炒香。

3.香味出來後,再將豬絞肉放進鍋內拌炒,等肉全部炒至變色後,再將切碎的蔥放入鍋中拌炒。

4.在小碗中將味噌、醬油、砂糖、水、和風味素混合,做成調味料。

5.將調味料加進鍋中,和豬絞肉拌炒均勻,再加熱至湯汁滾,使之入味。

6.趁熱將鍋中的絞肉放進保存用的耐熱瓶中,用湯匙將表面推平後,倒入1T的油,微波加熱一分半鐘。

7.趁熱時就要將蓋子蓋上,再上下顛倒放一段時間,待其完全冷卻後便完成了。

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