(一人份:79日幣)

【材料】

牛肉60克、馬鈴薯兩個、高麗菜50克、紅蘿蔔20克、韭菜1/4把

辣椒一條、大蒜一瓣、水200ml

雞湯粉2t、醬油1又1/2t、味噌20克、砂糖2t、芝麻油1t、胡椒粉適量、鹽2/5t

 

【作法】

1.馬鈴薯切滾刀塊,放進耐熱碗中加水至恰可淹沒的程度後,罩上保鮮膜,微波六分鐘。

2.將高麗菜、紅蘿蔔、韭菜切成適當大小。

3.大蒜剝皮後切片,和辣椒一同放進研磨砵中磨碎。

4.在砂鍋中放進步驟的大蒜辣椒泥及水、雞湯粉、醬油、味噌、砂糖、芝麻油、胡椒、鹽後放置爐火上加熱至滾。

5.水滾後放進牛肉、馬鈴薯、高麗菜、紅蘿蔔,先煮一段時間後,最後才放入韭菜,略煮一會兒。

6.蓋上砂鍋蓋後熄火,用餘熱將材料煮熟。等韭菜煮至軟化入味,便告完成!

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